Thịt bò, đậu nành, tỏi và ớt chuông chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đạm, sắt, kali, kẽm, vitamin A, B6, B12...Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này trong món Bò xào đậu nành sẽ mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm ngon và bổ dưỡng.
Thịt bò, đậu nành, tỏi và ớt chuông chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đạm, sắt, kali, kẽm, vitamin A, B6, B12...Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này trong món Bò xào đậu nành sẽ mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 150 g thịt bò xay
- 1 trái ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
- 100 g đậu nành
- 2 củ tỏi lớn, lột vỏ, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh rượu trắng
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- ½ muỗng canh dầu hào
Thực hiện
- Rửa sạch đậu nành, tỏi băm nhuyễn, ớt chuông đỏ cắt hạt lựu, thịt bò xay nhuyễn.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò xay nhuyễn vào xào đều khoảng 2 phút đến khi thịt chin và có màu nâu đẹp, tiếp đến cho rượu trắng vào xào đều tay khoảng 1 phút nữa, sau đó tắt bếp rồi để đổ ra tô lớn.
- Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo khác, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho đậu nành vào xào đều khoảng 5 phút, cho thêm ít muối, khi đậu nành gần chín mềm thì cho thêm ớt chuông đỏ vào xào tiếp tục thêm 3 phút nữa.
- Khi các loại rau củ chín mềm, cho thịt bò vào chảo, chế nước tương và dầu hào vào trộn đều từ 1 – 2 phút cho thấm gia vị, sau đó cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức.
