Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì Soba: 100g mì Soba 1 quả trứng 1 củ cà rốt 50g nấm hương 50g rau chân vịt ½ muỗng canh giấm gạo 1 muỗng canh mè rang 1 muỗng canh nước tương ½ muỗng café mật ong ¼ muỗng café tỏi băm

Chuẩn bị nước sốt: cho giấm gạo, mè rang, nước tương, mật ong, tỏi băm và chút muối vào trộn đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu: luộc trứng, cắt cà rốt thành từng lát xéo và nấm hương cắt dọc, mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào xào cùng với cà rốt. Khi cà rốt đã chín thì cho nấm hương và rau chân vịt vào, đảo đều lần nữa là được. Cho mì Soba vào nồi luộc, mì chín thì vớt ra rổ để ráo rồi gắp ra tô.

Xếp trứng và rau xào lên mì, rưới phần nước sốt đều khắp. Khi ăn, các bạn trộn đều nguyên liệu và thưởng thức!  

Mì Soba là món ăn truyền thống lâu đời của Nhật Bản vô cùng nổi tiếng trên thế giới, không chỉ vì sự ngon miệng, ngon mắt không gì sánh bằng mà còn là vì mì Soba cực kì giàu dinh dưỡng nữa đấy! Mì Soba có nhiều cách ăn, hoặc ăn nóng hoặc ăn lạnh. Với cách làm mì Soba lạnh này, phần nước dùng không còn là vấn đề nữa vì sốt và rau trộn cực kì dễ làm mà ngon ơi là ngon đấy!