Bước 1:

- Đầu tiên, bạn trộn đều chả cá với muối, tiêu, đường, bột ngô, dầu mè trong 1 tô lớn.

Bước 2:

- Bạn cắt đôi các miếng đậu hũ chiên.

Bước 3:

- Lộn ngược các viên đậu hũ vừa cắt cho phần vỏ vào trong.

Bước 4:

- Lần lượt nhồi chả cá vào các phần đậu hũ ở trên.

Bước 6:

- Chiên các viên đậu hũ tới khi chả cá chuyển màu chín vàng thì lật lại, tắt bếp.

Bước 7:

- Xiên các viên đậu hũ nhồi vào que, rắc thêm ngũ vị hương lên trên rồi cho vào lò nướng 5', cho đến khi thấy các xiên đậu hũ chín vàng là được.