Nguyên liệu:

- 0,5 kg cánh gà
- 2 muỗng canh bột miso đỏ hoặc trắng
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 2 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng canh tương ớt
- Muối, tiêu
- Hành lá.

Cách làm:

- Làm nóng lò ở 250 độ C, lót khay nướng bằng một tấm giấy bạc và xịt nước để chống dính.

- Rửa sạch cánh gà, lau khô, ướp cánh gà với chút muối và hạt tiêu rồi xếp lên trên khay nướng.

- Nướng cánh gà trong khoảng 20-22 phút cho đến khi cánh bắt đầu chuyển màu vàng nâu và da giòn.

- Trong khi nướng, trộn miso với nước sốt teriyaki, giấm, tương ớt vào một bát nhỏ.

- Lấy cánh gà ra khỏi lò, dùng chổi chuyên dụng quết lớp hỗn hợp sốt đều lên bề mặt cánh gà và cho lại vào lò nướng thêm 8 phút.

- Tắt lò, xếp cánh gà ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí nếu thích.