Nguyên liệu:

- 1 con mực lớn hoặc vài con mực nhỏ tùy thích
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

- Mực rửa sạch, lột bỏ da, cắt khoanh tròn hoặc khứa xéo cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với tiêu, hạt nêm, chút xíu đường.

- Phi dầu với tỏi cho thơm, cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều, khi hành hơi vàng thì cho mực vào xào cùng.

- Khi mực chín thì cho cơm vào xào cùng. Nếu mực có ra nhiều nước thì chắt bớt nước mực ra.

- Nêm nếm lại vừa ăn. Nếu có ớt chuông xanh cắt hạt lựu thì bỏ vào đảo đều cho mềm rồi tắt bếp.

- Dùng nóng với nước tương.