Doanh nhân Sĩ Toàn: Từ siêu đầu bếp, đến người làm âu phục

Sinh ra trong gia đình có bố là nghệ nhân may đồ âu phục với hơn 40 năm kinh nghiệm, Sĩ Toàn đã làm quen với những bộ suit từ khi còn nhỏ. Việc được đặt chân đến trời Âu đã làm anh thấu hiểu hơn về văn hóa của họ rất nhiều. Và khi trở về sau chuyến đi ấy thì 6 tháng sau The Maydo ra đời là món quà dành cho bố và việc kinh doanh cho cả 2 bố con - người lo kỹ thuật, người lo việc kinh doanh và quảng bá thương hiệu.

Doanh nhân Sĩ Toàn chia sẻ: “Là người được biết đến với vai trò đầu bếp qua một số chương trình nấu ăn trên sóng truyền hình quốc gia VTV3, từng hợp tác với các công ty truyền thông như Sóng Vàng, Đông Tây Promotion, Sĩ Toàn tưởng như sẽ tiếp tục với hình ảnh đầu bếp nổi tiếng, nhưng có lẽ Toàn vẫn chưa thật sự bén duyên với lĩnh vực giải trí. Cùng lúc đó là công việc kinh doanh cũng có tiến triển tốt nên biết rằng mình không thể đảm nhận cả 2 vai trò nên Toàn quyết định lui về dành thời gian nhiều hơn cho việc kinh doanh”.

Đã 5 năm kể từ khi một anh đầu bếp không biết gì nhiều về thời trang, The Maydo vẫn vững bước trên con đường của mình, tuy nhiên để một dạng mô hình thiên về kỹ thuật thủ công có thể nhân rộng là không dễ, anh hiện vẫn rất trăn trở về điều này. Có một số lời đề nghị đầu tư phát triển nhưng làm sao để dung hòa cái tinh thần ngay từ đầu của The Maydo đó là “mỗi sản phẩm được làm ra phải thật chất lượng”.

Cùng với bài toàn sản lượng và lợi nhuận của các nhà đầu tư, làm cho Sĩ Toàn phải từ chối vì chưa sẵn sàng. Doanh nhân hay chia sẻ, vì mình vốn dĩ không được đào tạo bài bản nên việc kinh doanh không giỏi, chứ như người ta thì 5 năm đã làm được những điều “khủng” lắm rồi. Nhưng sau đợt dịch Covid-19 vừa rồi, mình cảm thấy thật may mắn vì The Maydo vẫn trụ vững và doanh số vẫn ổn định dù đầu năm 2020, thương hiệu đã mất 3 tháng đóng cửa không hoạt động.

Nhà sáng lập The Maydo chia sẻ thêm: “Tôi là một người của hành động, khi muốn là sẽ làm nên cũng có nhiều va vấp, cũng đã xây dựng nên một số thương hiệu, sản phẩm trào lưu, ví dụ như kem Eat Me - toàn có hợp tác cùng 1 người bạn là 1 CEO rất rất nổi hiện giờ, hay Whisk - là thương hiệu làm bánh cheese tart đầu tiên ở thị trường Việt Nam. Về tuổi đời có lẽ những thương hiệu trên không dài nhưng lại là những công việc mang nguồn thu rất tốt ngắn hạn, còn riêng The Maydo lại là một thương hiệu dài hạn và ổn định. Điều mong muốn nhất của mình là có người đồng hành cùng mình, là một người tĩnh hơn và có thể thảo luận cùng mình để tìm ra mấu chốt phát triển công việc trong tương lai”.

Nếu như năm 20 tuổi Sĩ Toàn được nói về như một cậu bé có bề ngoài dễ nhìn của nghề bếp, năm 30 tuổi anh muốn được nói về như một người doanh nhân nhiều hơn. Anh tâm sự: “Vì sau cùng cái máu kinh doanh trong người mình nó vẫn mạnh hơn. Toàn nhìn nghề nào Toàn cũng muốn bán cả, từ thố cá kho cho đến hộp bơ đậu phụng hay cái áo vest bố may, à bật mí thêm hiện giờ Toàn còn có sản phẩm da cá sấy trứng muối phô mai được phân phối trên hệ thống bánh ngọt Duyên Vị - Grand Castella và một số cửa hàng bán lẻ khác, có lẽ nấu ăn từ giờ nên được xếp là một sở thích mà thôi”.