Gió thiên đường (2005): Minh Hằng lần đầu đóng phim với vai Dung trong phim điện ảnh của đạo diễn Lê Lâm Dũng. Theo lời đạo diễn, anh chọn Minh Hằng sau đúng một câu thoại. Dù chưa qua trường lớp nào, Minh Hằng lập tức gây chú ý với người xem qua vai diễn một cô gái trẻ ưa mạo hiểm và khám phá. Bộ phim cho thấy tiềm năng diễn xuất, ăn hình của nữ ca sĩ tuổi teen thời đó. 

Mộng phù du (2006): Sau "Gió thiên đường", Minh Hằng được mời đóng nhiều phim truyền hình như "Vì đó là em", "Cái bóng bên chồng"... Vai nữ ca sĩ Băng Châu đánh đổi nhiều thứ để được nổi tiếng trong "Mộng phù du" là một trong những điểm sáng của cô khi đóng phim truyền hình đầu tay. 

Gọi giấc mơ về (2007): Sau hai năm đóng phim, Minh Hằng ghi dấu ấn bằng vai diễn cô học sinh tròn trịa, ngốc ngếch, thích mặc áo trắng tên Phụng trong bộ phim gây sốt màn ảnh nhỏ. "Gọi giấc mơ về" kể về cuộc sống học trò ở vùng ven biển. Để đóng vai này, người đẹp phải tăng 9 kg.

Diễn xuất tự nhiên của Minh Hằng trong "Gọi giấc mơ về" khiến người xem ấn tượng. Vai diễn này mang về cho Minh Hằng giải "Nữ diễn viên chính được yêu thích nhất" của HTV Awards năm 2008. Cô được công nhận là diễn viên chứ không phải ca sĩ lấn sân màn ảnh. 

Giải cứu thần chết (2009): Sau nhiều phim truyền hình ăn khách, Minh Hằng trở lại đóng phim điện ảnh trong tác phẩm hài giả tưởng của đạo diễn Nguyễn Quang Dũng. Vai diễn nữ sinh hậu đậu mơ làm ca sĩ, gặp rắc rối vì bị thần chết đeo bám gây ấn tượng với khán giả màn ảnh rộng. Ở vai diễn này, Minh Hằng vẫn gắn với hình ảnh hồn nhiên, ngây thơ.

Ngôi nhà hạnh phúc (2009): Minh Hằng lần đầu tiên đóng phim có "chất" Hàn Quốc trong phim làm lại từ phiên bản nổi tiếng gắn với Bi Rain và Song Hye Kyo. Tác phẩm do đạo diễn Vũ Ngọc Đãng thực hiện ngay sau khi anh vừa thành công với phim "Bỗng dưng muốn khóc" một năm trước đó. Tuy êkíp nỗ lực, phiên bản Việt không được đánh giá cao. Minh Hằng cho biết cô từ chối vai chính trong "Em là bà nội của anh" (2015) một phần vì không muốn vào một phim làm lại từ Hàn Quốc như "Ngôi nhà hạnh phúc".

Những nụ hôn rực rỡ (2010): Mùa phim Tết 2010, Minh Hằng góp mặt trong phim ca nhạc của đạo diễn Nguyễn Quang Dũng. Tác phẩm được đánh giá tích cực, diễn xuất giàu nội tâm của Minh Hằng được khen ngợi. Trong phim, Minh Hằng vào vai một cô hầu phòng mộng mơ.

Đối mặt (2010): Sau nhiều vai diễn ngây thơ, mộng mơ, Minh Hằng lần đầu đóng vai giằng xé nội tâm khi vào vai cô con gái chủ tịch tập đoàn giàu có biến đổi tính cách sau khi bị hãm hại. Vai diễn tâm lý phức tạp và khó nhằn lần thứ hai mang về cho Minh Hằng giải "Nữ diễn viên chính phim truyền hình được yêu thích nhất" của HTV Awards 2011.

Vừa đi vừa khóc (2014): Trong tác phẩm truyền hình đánh dấu sự tái hợp với Lương Mạnh Hải và đạo diễn Vũ Ngọc Đãng, Minh Hằng vào vai cô gái có số phận bi kịch, phải sống trong vỏ bọc của con trai để làm vừa lòng bà nội. Để vào vai, Minh Hằng phải bó ngực suốt bốn tháng. Diễn xuất của Minh Hằng trong bộ phim này để lại ấn tượng với người xem.

Bao giờ có yêu nhau (2016): Sau 11 năm lên màn ảnh, Minh Hằng lần đầu tiên đóng nhiều cảnh gợi cảm và cảnh nóng trong bộ phim lãng mạn của đạo diễn Dustin Nguyễn. Người đẹp chia sẻ cô bất chấp tất cả, mạo hiểm cơ thể để muốn chứng tỏ mình đã trưởng thành trong nghệ thuật. Trong phim, nữ diễn viên hóa thân thành hai chị em song sinh cùng yêu một chàng trai do Quý Bình thủ vai.